中国の家庭料理200種

著者:馬遅伯昌 / 出版社:婦人之友社 / 1975年発行10版

著者は戦後日中のかけ橋となるために中国料理の普及に尽力し、1965年に三田に〈華都飯店〉を開いた馬遅伯昌。「本格的な中国料理をもっとたくさんの日本の方に知っていただきたい」という創業への想いはこの本の中でも少しも変わるところがない。本格的と言ってもそこは家庭料理。材料は手近なものが多いし、作り方も意外と簡単そうなので思わず作ってみたくなる。

状態:天シミ、小口・地少シミ、カバー周縁に少シミ、本体中面は目立ったダメージや汚れはありません。

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